La conservation des aliments

Le programme

Onde 09 est fière d'offrir des outils sur la conservation des aliments afin de favoriser l’accès physique et économique à une saine alimentation, particulièrement dans les communautés défavorisées ou isolées géographiquement. Cette action est financé par Le plan d’action interministérielle 2 (PAI 2) du programme gouvernemental de prévention en santé (PGPS).

Objectifs

Développer un outil d'information pour la région concernant:

Les techniques de cannage
La déshydratation
La congélation
La fermentation
La cosommation à l'année nos produits locaux
La conserver nos aliments plus facilement
Les méthodes pour éviter le gaspillage

Voici une série de documents avec des aliments spécifiques pour la mise en place d'activité de conservation des aliments !

Aliments	Participants	Organisateurs
	Présentation	Cahier d'informations
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